Τα δάση μας βρίσκονται στους πρόποδες του ψηλότερου βουνού της Κρήτης «Ψηλορείτης» και ποτίζονται από τις πολυάριθμες φυσικές πηγές των ψηλών βουνών, εντελώς απαλλαγμένα από κάθε βιομηχανική ρύπανση.