Το ελαιόλαδο παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στα οστά και τα προστατεύει από την οστεοπόρωση. Εκτός από μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει πολλά ψάρια, μπορεί να μειώσει σημαντικά την εμφάνιση της

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού ή στην επιβράδυνση της ανάπτυξής του. Επιπλέον, το ελαιόλαδο προστατεύει και το στομάχι

Η κατανάλωση ελαιολάδου αντί άλλων λιπών ή ελαίων μειώνει το επίπεδο της LDL χοληστερόλης στο αίμα χωρίς να μειώνει την HDL, δηλαδή το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης.