Da unsere Blume und die Erde nicht mit chemischen Mitteln behandelt werden, sind auf den Feldern seltene und sehr empfindliche Pflanzenarten, wie z.B. der wilde Spargel zu finden.
Diese wachsen nach Kontakt mit Chemikalienerst nach Jahren wieder. Das Aroma unsers Olivenöls ist sehr fruchtig, im Geschmack angereichert durch diese Pflanzen und Kräuter.